Delafinca Coffe, un emergente líder de café de especialidad en Nicaragua, anunció el lanzamiento de su campaña “El corazón de Nicaragua en cada taza”, destacando con ello la tradición del consumo de café de excelencia en el país, al tiempo que reafirma su compromiso con prácticas de producción sostenibles y éticas, afirmó Heberto Rivas, cofundador de Delafinca.
Rivas sostiene que el café es parte fundamental del nicaragüense, dado que por lo menos 40 mil personas dependen de este cultivo, el cual es el segundo producto de exportación, aunque agrega que en algunas zonas constituye el cien por ciento de la economía local.
Por su parte Mayerling Gurdián, propietaria de Delafinca Coffe, destacó que “nuestro café es el relato vivo de las montañas de Madriz, donde cultivamos con pasión nuestra fincas centenarias. Este mes es una invitación a redescubrir y enamorarse nuevamente del sabor único que solo nuestro café nicaragüense puede ofrecer”.
Más consumo
Hace un poco más de una década, el cien por ciento de la producción cafetera era exportada, siendo muy poco lo que consumía el mercado local. Actualmente esa tendencia se ha revertido y el nicaragüense está consumiendo más café, y lo más importante es que está consumiendo café de calidad, sostiene Heberto Rivas.
Inicialmente ellos exportaban a Estados Unidos el total del café que producían, ahora es al contrario, el total del café que produce lo consumen en sus establecimientos, lo cual les ha permitido crecer más. Delafinca, cuenta con 5 sucursales, en un proceso de crecimiento sostenido.
“Este año comenzamos a trabajar con pequeños productores debido a la demanda de café en el mercado local con una calidad de entre 84 y 85 puntos, hacia arriba y eso se vuelve más difícil en el mercado local y por eso nos hemos preparados”, destaca Rivas.
Actividades y compromisos
Por otro lado Delafinca Coffee ha organizado una serie de eventos en todas sus sucursales que incluye descuentos especiales por la compra de café, mostrar su propia experiencia, así como demostraciones de realidad virtual que trasladan a los clientes hasta las propias fincas cafetaleras de Madriz. Al mismo tiempo, esta empresa implementará nuevas iniciativas de sostenibilidad ambiental, incluyendo programas de reciclaje y uso de energías renovables, indicó Mayerling Gurdián.
El evento principal será un sorteo para sus clientes que consuman más de 500 córdobas a partir de este siete de octubre en cualquier sucursal, con lo que estarán incentivando un mayor compromiso con la marca y sus valores éticos, aseguró Heberto Rivas, quien aseguró que “aspiramos a que nuestros clientes disfruten de un café de calidad y sientan que son parte de un movimiento hacia un futuro más sostenible y equitativo”.
Reconocimiento internacional
Recientemente, Delafinca Coffe fue distinguido con la Taza de la Excelencia 2024 por la calidad de su café Maragogipe, consolidando su reputación por ofrecer una calidad superior, cuidadosamente producido en cada etapa de su elaboración.
“Como líder en café de especialidad, Delafinca se enorgullece de su amplia gana de productos satisfaciendo los paladares más exigentes tanto en Nicaragua como a nivel internacional, lo cual incluye Espresso, Americano, Capuchino, Moka y diversas variantes de latte”, sostiene Rivas.
