Por José Armando González/Colaboración
@jag_ojeda
El sector cacaotero de Río San Juan, inicia el 2024 con nuevos fondos para mejorar la producción, comercialización y los ingresos de las familias rurales del Refugio de Vida Silvestre Los Guatuzos y San Carlos, ubicado al sur de Nicaragua.
Todo esto se hará posible en el marco del Proyecto: “Fortalecimiento de la sostenibilidad ambiental, social, tecnológica y económica de la producción de cacao en Río San Juan, Nicaragua” ejecutado por la Asociación para el Fomento del Desarrollo Local Ecosostenible (ASODELCO) y Amigos de la Tierra España, con el aporte de la Cooperación Española que asciende a 433,129 euros y una duración de 15 meses.
Beneficiarios
La iniciativa beneficia a 256 personas entre productoras/es individuales y asociadas/os de siete cooperativas de 23 comunidades y estará promoviendo la conservación, sostenibilidad, el desarrollo local, la reducción del riesgo ante la variabilidad y el cambio climático en áreas naturales donde se cultiva cacao.
“Las familias cacaoteras mejorarán su producción a través de técnicas de manejo agronómico, que permitirán que la calidad del material genético de cacao se manifieste en buenos perfiles de sabores y olores demandados en diferentes nichos del mercado nacional”, explicó Alvaro Rodríguez, director de Amigos de la Tierra España en Nicaragua.
Estrategias
Se promoverá la diversificación y la planificación de las fincas de cacao, el manejo agronómico de sus plantaciones, estrategias innovadoras de injertación y el uso de bioinsumos para la fertilización y manejo de enfermedades en las fincas; así como el fortalecimiento a la gestión ambiental y conservación de la biodiversidad con pobladores, productoras/es, comités de manejo colaborativo, el Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales (MARENA) y otros actores presentes en las zonas.
Apoyo a emprendimientos
Las mujeres tendrán espacio para financiar sus emprendimientos con productos derivados del cacao, quienes serán capacitadas en el área de transformación del grano, apoyándolas con una buena estrategia de mercado y dotándolas con equipos para la elaboración de chocolates, pasta, polvo de cacao, licores, cereales, nibs (semillas de cacao tostadas, peladas y quebradas en pequeñas piezas), trufas, bebidas heladas y calientes, donas y granos caramelizados.
